Keto sernik borówkowy

Name: Keto sernik borówkowy
Total time: 80 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Ketogeniczna
Ingredients: 200 g ser wiejski; 150 g Mascarpone; 100 g jogurt grecki; 75 g borówki; 106 g jajko; 45 g mąka migdałowa; 3 g ekstrakt waniliowy; 60 g erytrytol; 100 g borówki; 15 g erytrytol; 35 g borówki

DESER · 8 PORCJI

Zobacz oryginalny przepis na TikToku

Keto sernik borówkowy to deser o gładkiej i kremowej masie serowej, podkreślonej słodką i lekko kwaskowatą polewą borówkową. Smak jest delikatnie waniliowy, a tekstura miękka i aksamitna. Sernik jest idealny jako ketogeniczny deser, który można podawać schłodzony, udekorowany świeżymi borówkami.

W JEDNEJ PORCJI

171

kcal

68%

12.7 g

Tłuszcz

18%

7.6 g

Białko

14%

5.8 g

Węgle netto

Składniki

ser wiejski200 g
Mascarpone150 g
jogurt grecki100 g
borówki75 g
jajko106 g
mąka migdałowa45 g
ekstrakt waniliowy3 g
erytrytol60 g
borówki100 g
erytrytol15 g
borówki35 g

Razem 889 g surowych składników

Przygotowanie

Wszystkie składniki masy sernikowej wrzuć do blendera.
Zmiksuj na gładką, kremową masę.
Przelej do małej tortownicy 14-15 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 165°C góra-dół przez 45-55 minut.
Sernik całkowicie wystudź i włóż do lodówki na minimum 8 godzin, najlepiej na całą noc.
Borówki na polewę i opcjonalny słodzik gotuj 8-12 minut, aż powstanie gęsta polewa.
Schłodzoną polewę rozprowadź na zimnym serniku.
Na wierzchu ułóż świeże borówki.

Chcesz zapisać to w swoim dzienniku?

Załóż darmowe konto. Zważysz swoją porcję na wadze kuchennej, a dziennik sam przeliczy dokładne kalorie i makroskładniki dla tego, co naprawdę zjadłeś — zamiast szacować na oko.

Załóż darmowe konto

Jak liczymy makro w tym przepisie: węglowodany netto a błonnik i skąd biorą się wartości odżywcze.

Ilości składników i wartości odżywcze wyliczyliśmy i sprawdziliśmy samodzielnie, niezależnie od materiału źródłowego.