Mocno czekoladowe ciasto z wiśniami i bitą śmietaną

Składniki

Razem 491 g surowych składników

Przygotowanie

1. Rozpuszczamy masło i czekoladę w mikrofali lub w kąpieli wodnej.
2. Dodajemy letnią śmietankę i mieszamy aż składniki dobrze się połączą.
3. Dodajemy żółtka i aromaty, krótko miksujemy.
4. Białka z solą i słodzikiem ubijamy na sztywną piane, następnie dodajemy do masy czekoladowej i ostrożnie mieszamy.
5. Ciasto przekładamy do formy, pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 160 stopni, aż boki będą upieczone, a środek lekko się rusza.
6. Chłodzimy ciasto przez około 3-4 godziny w temperaturze pokojowej.
7. Śmietankę z mascarpone ubijamy, dodajemy frużelinę i krem, a następnie przekładamy na wystudzony spód.