Soczyste keto kotleciki

Name: Soczyste keto kotleciki
Total time: 35 min
Yield: 13 porcji
Cuisine: Ketogeniczna
Ingredients: 450 g mięso mielone z kurczaka; 200 g cukinia; 50 g jajko; 30 g cebula dymka; 2 g koper; 35 g mąka migdałowa; 115 g ser feta; 110 g mozzarella; 25 g parmezan; 40 g Oliwa z oliwek; 5 g sól; 2.5 g czosnek granulowany; 2.5 g cebula granulowana; 2.5 g papryka słodka

DANIE GŁÓWNE · 13 PORCJI

Zobacz oryginalny przepis na TikToku

To danie główne składa się z kotlecików z mięsa mielonego z kurczaka, cukinii i serów, które są smażone na oliwie. Smak kotlecików jest delikatnie pikantny i umami dzięki dodatkowi serów i przypraw, a ich tekstura jest miękka i soczysta. Można je podawać jako samodzielne danie lub w towarzystwie ulubionych warzyw lub sałatek, stanowiąc doskonały wybór dla osób stosujących dietę ketogeniczną lub niskowęglowodanową.

W JEDNEJ PORCJI

157

kcal

67%

11.7 g

Tłuszcz

29%

11.2 g

Białko

1.6 g

Węgle netto

Składniki

mięso mielone z kurczaka450 g
cukinia200 g
jajko50 g
cebula dymka30 g
koper (posiekany)2 g
mąka migdałowa35 g
ser feta115 g
mozzarella (tarta)110 g
parmezan (starty)25 g
Oliwa z oliwek (do smażenia)40 g
sól5 g
czosnek granulowany2.5 g
cebula granulowana2.5 g
papryka słodka2.5 g

Razem 1069.5 g surowych składników

Przygotowanie

Cukinię zetrzyj na tarce, a następnie bardzo dokładnie odciśnij z niej wodę.
Cebulki dymki drobno posiekaj, a fetę pokrusz.
W dużej misce połącz mięso mielone, cukinię, jajko, dymkę, koperek, mąkę migdałową, fetę, mozzarellę, parmezan i wszystkie przyprawy.
Dokładnie wymieszaj masę, najlepiej dłońmi.
Podziel ją na 13 części. Z każdej uformuj kulę, a następnie spłaszcz na kształt grubego kotlecika.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy na średnio wysokiej mocy palnika.
Kotleciki smaż partiami przez 4-5 minut z każdej strony, zachowując między nimi odstępy.
Po pierwszym obróceniu zmniejsz moc palnika do średnio niskiej. Przed każdą kolejną partią uzupełniaj oliwę.
Kotleciki są gotowe, gdy mocno się zezłocą, a temperatura w środku osiągnie minimum 74°C.

Chcesz zapisać to w swoim dzienniku?

Załóż darmowe konto. Zważysz swoją porcję na wadze kuchennej, a dziennik sam przeliczy dokładne kalorie i makroskładniki dla tego, co naprawdę zjadłeś — zamiast szacować na oko.

Załóż darmowe konto

Jak liczymy makro w tym przepisie: węglowodany netto a błonnik i skąd biorą się wartości odżywcze.

Ilości składników i wartości odżywcze wyliczyliśmy i sprawdziliśmy samodzielnie, niezależnie od materiału źródłowego.